Wigilia 2020 - Sernik Danio "Testujemy przepisy" #24

 Hejka :)

Dzisiaj przychodzę do Was z testem sernika "Danio"...

Wesołych Świąt w tym trudnym czasie !

Składniki :

* 7 serków Danio 140g

* 150g herbatników

* 200g masła

* 4 jajka

* 1 budyń waniliowy

* 1/2 szklanki cukru

* cukier puder, polewa

Przygotowanie : 

Spód :

Pokrusz herbatniki na drobny piasek, używając malaksera lub blendera ręcznego. Następnie rozpuść 100 g masła i wymieszaj je z ciasteczkami. Tortownicę o średnicy 26 cm lub blachę o wielkości 20×30 cm wyłóż papierem do pieczenia i przełóż tam przygotowaną masę. Ugnieć ją na całej powierzchni i włóż do lodówki.

Masa serowa : 

W tym celu sięgnij po jajka i oddziel białka od żółtek. W jednej misce ubij na sztywno białka ze szczyptą soli, a w drugiej utrzyj 100 g masła z cukrem. Gdy masa z drugiego naczynia będzie jasna, ostrożnie dodawaj do niej po jednym żółtku. Następnie dodaj serki homogenizowane Danio, budyń waniliowy w proszku i mieszaj całość do uzyskania jednolitej konsystencji. Do miski dodaj ubite białka i za pomocą szpatułki delikatnie wymieszaj. Tak przygotowaną masę wyłóż na schłodzony spód.

Piec 170* przez 1h 

Smacznego!

Laura, 

Instagram : marykatelaura